食物的安全和可追溯性對(duì)于生產(chǎn)者和供應(yīng)商來說是一個(gè)越來越重要的話題，而對(duì)終消費(fèi)者而言也是相同的。像歐盟的EC 178/2002和美國(guó)農(nóng)業(yè)部的9 CFR等規(guī)章制度都主張對(duì)成員的食物安全程序進(jìn)行約束。然而，一個(gè)這些規(guī)章制度都沒有特別關(guān)注的地方便是內(nèi)部的可追溯性。在這個(gè)階段的生產(chǎn)當(dāng)中，重大的安全優(yōu)勢(shì)是可行的。這些包括了獲取更多數(shù)據(jù)的能力，會(huì)讓產(chǎn)品控制和存貨移動(dòng)有更大的進(jìn)步，以及更多的目標(biāo)明確和的召回活動(dòng)。
應(yīng)用
坐落在歐洲，世界的肉類加工公司，已經(jīng)意識(shí)到了在他們?nèi)忸惿a(chǎn)工廠中肉類擁有*的可追溯性，他們使用了倍加福的RFID技術(shù)。在它們的主要的肉類加工區(qū)域中，每周可以處理大約90，000只豬。一種輸送系統(tǒng)來傳送這些動(dòng)物，在那里傳送帶被整合到每一個(gè)傳送鉤上。這能夠允許在加工鏈上進(jìn)行明確的鑒別。
RFID系統(tǒng)必須要能夠抵擋-30°C到+140°C的溫度范圍，而且在整個(gè)過程中都要保持。除了要在已經(jīng)設(shè)定好的運(yùn)行速度和讀取距離滿足需求外，傳送帶必須要有少5年的使用壽命，而讀取設(shè)備必須在食物行業(yè)中抵御得住嚴(yán)苛的環(huán)境。
目標(biāo)
通過儲(chǔ)存在RFID 標(biāo)簽中*的信息，與產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的數(shù)據(jù)，能夠在每一個(gè)處理過程的關(guān)鍵點(diǎn)被收集和編輯。一些需要被收集的數(shù)據(jù)包含質(zhì)量，大小，以及脂肪層的厚度，當(dāng)然還有上游供應(yīng)商。與之相關(guān)聯(lián)的信息都是獸醫(yī)測(cè)試的結(jié)果?？v觀整個(gè)過程，數(shù)據(jù)都是一貫與特定的動(dòng)物相關(guān)聯(lián)的。
優(yōu)勢(shì)
倍加福的RFID技術(shù)，能夠在食物追蹤和在肉類加工的追溯方面提供顯著的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)樗茉谡麄€(gè)過程鏈中，都能做到*自動(dòng)化無接觸的檢測(cè)。數(shù)據(jù)標(biāo)簽?zāi)軌虻钟廴荆叩蜏卮蠓秶▌?dòng)，同時(shí)也能抵抗?jié)穸鹊淖兓?。因此，這一識(shí)別技術(shù)在很大的程度上是不需要維護(hù)的。在這過程中，RFID標(biāo)簽同時(shí)讀、寫、儲(chǔ)存信息。因?yàn)樗麄兪菬o源元件，所以他們并不需要額外的電源。今天，在它們的中央處理工廠中，客戶已經(jīng)運(yùn)行了600個(gè)識(shí)別系統(tǒng)和30，000個(gè)RFID標(biāo)簽，提供了一個(gè)全自動(dòng)化和安全的內(nèi)部追蹤與肉類追溯。
特性一覽
超級(jí)堅(jiān)固、非接觸式識(shí)別技術(shù)
為肉品加工行業(yè)的特殊需求所設(shè)計(jì)
食品安全、食品追溯滿足法律要求
在產(chǎn)品制造過程中，全自動(dòng)化生產(chǎn)，數(shù)據(jù)零錯(cuò)誤的無縫對(duì)接。
提供生產(chǎn)率和工廠效率
安全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的接插件和電纜（現(xiàn)場(chǎng)總線和其它工業(yè)用界面）